Con un concierto en la Delegación San Quintin a cargo del ensamble de Jazz Benning, se realizó el primero de los cuatro eventos de Baja California Identidad Cultural Olores, Sabores y Sonidos.

El concierto se organizó en el parque público Braulio Maldonado, con la propuesta armónica de un “Viaje al mundo del jazz”, con temas populares como “ A mi manera”, “La negra Tomasa”, “Si nos dejan”, “ Perfume de gardenias” entre otros clásicos de la música mexicana.

El concierto que se les ofreció a los sanquintinenses tuvo como objetivo el dar a conocer las degustaciones y conferencias que se estarán realizando gratuitamente el 24 y 25 de noviembre en el Museo Caracol, además del concierto del 19 de noviembre en el parque de la delegación de Maneadero a partir de las 13:00 horas.

Baja California Identidad Cultural, organizado por el Centro de Investigación Gastronómico Avanzado (CEGIA) se podrán disfrutar diversos platillos como conejo a las brasas, carne de venado y atole de bellota, además de conferencias, exposiciones y conciertos.

El evento central en Museo Caracol pretende conjugar en un solo espacio cocineros nativos y profesionales con la finalidad de rescatar, interpretar y elaborar recetas originales, combinado el intercambio de ingredientes, diversificación de utensilios y técnicas modernas para lograr finalmente, productos que puedan ser viables comercialmente en los restaurantes.

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