Se capacitó a 33 especialistas en materia de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación

SAN QUINTÍN, B.C.- Lunes 8 de octubre de 2018.- Con la finalidad de contar con un mayor número de profesionales en el manejo inocuo en la producción de frutas y hortalizas de la zona costa, la Administración estatal que encabeza el Gobernador Francisco Vega de Lamadrid, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO), capacitó en materia de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).

La Directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la SEDAGRO, Belem Avendaño Ruíz, dijo que el objetivo principal es brindar herramientas útiles al personal que lleva a cabo la asistencia técnica, capacitación, mantenimiento y evaluación de los SRRC en unidades de producción primaria y empaque de frutas y hortalizas para consumo en fresco.

En coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, que a través de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera y la Facultad de Agrobiología Presidente Juárez de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, llevó a cabo el “Curso de Reconocimiento y Actualización de Terceros Especialistas y Profesionales Autorizados SRRC en la Producción Primaria de Vegetales”.

Así mismo, la funcionaria estatal mencionó que asistieron 33 responsables de inocuidad de empresas de las zonas de Maneadero, Camalú, Vicente Guerrero, San Quintín y San Simón, abordando temas como microbiología aplicada a la producción primaria de vegetales, implementación de los SRRC, el manual de operaciones conforme al SRRC y el registro e Infraestructura Productiva en “Unidad de Producción” (UP) y “Unidad de Empaque” (UE).

Igualmente se enfatizó la higiene personal y de las instalaciones, la preparación, manejo y monitoreo de soluciones desinfectantes, capacitación y desarrollo de habilidades, validación de procedimientos, interpretación de resultados de laboratorio, entre otras.

Avendaño Ruíz, resaltó el compromiso que tiene el Gobierno del Estado con los productores de la zona costa, por esto se continuarán implementando capacitaciones para que los gerentes y encargados del manejo de unidades de producción cuenten con el conocimiento adecuado para efectuar positivamente su labor, manteniendo el mercado de exportación de frutas y hortalizas, actividad que es una gran generadora de empleos y divisas para Baja California.